能在日常生活中当食物食用的中药材

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  刚采摘的薄荷叶清爽可口,有清心明目、解毒败火、疏风散热、增进食欲、帮助消化等多种保健功效。薄荷除了用来泡茶外,还可以和豆腐一起烹炒,或者与鲫鱼一起煲汤。

  据《本草纲目》记载,蒲公英性平味甘微苦,有清热解毒、消肿及催乳作用,对治疗乳腺炎十分有效。此外,蒲公英还有利尿、缓解腹泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英吃法多样,可生吃、炒食、做汤,还可焯水后凉拌。

  马齿苋有清热解毒、凉血止血、散淤消肿的作用,其嫩茎叶可作为蔬菜食用,也可晒制成干菜。马齿苋可以用来炒鸡蛋,还可凉拌。

  穿心莲味苦、性寒,有清热解毒、凉血、消肿等作用,凉拌吃更能保持其营养价值和保健功效。但穿心莲性凉,体虚、容易腹泻和体寒的人最好少吃。

  白苞蒿是一种中药草,也是一种特色保健菜品,具有活血散淤、理气化湿之功效。民间饭桌可以用来做汤、炒泥鳅、做鸡蛋汤等。

  丁香、八角茴香、小茴香、山药、山楂、马齿苋、木瓜、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉(桂圆)、决明子、百合、杏仁(甜、苦)、花椒、麦芽、枣(大枣、酸枣、黑枣金银花、青果、姜(生姜、干姜)、枸杞子、栀子、胖大海、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、荷叶、莲子、高良姜、菊花、黄芥子、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、、橘皮、薄荷、藿香。